La torta è di ispirazione al dolce preferito di mio figlio il Kinder fetta al latte.
(per la torta che ho realizzato ho fatto una dose doppia, la torta misurava circa 46 cm X 36 cm)
Ingredienti Torta
per l'impasto:
3 uova
100 ml di panna fresca
20 ml di olio di semi
125 g di zucchero
125 g di farina
1/2 bustina di lievito
35 gr di cacao
Ho con l'impasto tagliato per dargli la forma arrotondata ho tagliato le striscioline per i capelli e 3 cerchi per fare i bottoni e la pupilla.
Ho messo da parte un po' di panna e ho fatto l'occhio utilizzando un copapasta rotonda.
Ho fatto le stanghette degli occhiali e il bordo tra i pantaloni e il corpo sciogliendo il cioccolato in microonde 100 g di cioccolato fondente per 2 min a 450W con il cono in carta forno.
125 g di farina
1/2 bustina di lievito
35 gr di cacao
per la farcia
125 ml di panna fresca
125 gr di mascarpone
3 cucchiai di miele
125 ml di panna fresca
125 gr di mascarpone
3 cucchiai di miele
per completare
crema al formaggio bicolore
crema al formaggio bicolore
200 g di formaggio spalmabile (tipo philadelphia)
100 g di burro morbido
100 g di zucchero a velo
Per la torta:
Sbattere le uova con lo zucchero, poi aggiungere la panna fresca e mescolare.
Unire anche la farina con il lievito e il cacao, quando è ben amalgamato aggiungere l'olio.
Stendere questo impasto su una placca da forno piuttosto grande foderata di carta forno
Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi Lasciare raffreddare.
Stendere questo impasto su una placca da forno piuttosto grande foderata di carta forno
Infornare per circa 20-25 minuti a 180 gradi Lasciare raffreddare.
Per la farcitura:
Montare a neve la panna ben fredda, mescolare bene il mascarpone con il miele, poi incorporare la panna montata mescolando delicatamente dal basso all'alto. Tenere qualche cucchiaiata di farcitura da parte per coprire la torta.
Dividere a metà la base di torta al cacao e farcirne una parte spalmando un bello strato di crema al mascarpone. Richiudere con la seconda metà di torta.
Dividere a metà la base di torta al cacao e farcirne una parte spalmando un bello strato di crema al mascarpone. Richiudere con la seconda metà di torta.
Coprire la torta con la farcitura rimanente, metterla in frigo e preparare il frosting al formaggio.
Ammorbidire il burro e lavorarlo con lo zucchero fino ad ottenere una crema aggiungere poi il formaggio spalmabile. Amalgamare bene e far riposare il frigo per almeno 4 ore. (l'ideale sarebbe prepararlo il giorno prima)
Io ho diviso la crema in due ciotole in una ho aggiunto il colorante giallo e all'altra quello blu.
Poi spalmarlo sul dolce
Ho con l'impasto tagliato per dargli la forma arrotondata ho tagliato le striscioline per i capelli e 3 cerchi per fare i bottoni e la pupilla.
Ho messo da parte un po' di panna e ho fatto l'occhio utilizzando un copapasta rotonda.
Ho fatto le stanghette degli occhiali e il bordo tra i pantaloni e il corpo sciogliendo il cioccolato in microonde 100 g di cioccolato fondente per 2 min a 450W con il cono in carta forno.
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